Какая польза и вред артишока?

АРТИШОК обладает полезными свойствами (и их гораздо больше) благодаря тому, что он содержит соли железа и кальция, углеводы, витамины С и группы В. Поэтому его используют как диетический продукт.

Артишок используют для нормализации обмена веществ в организме, уменьшения холестерина и уровня сахара в крови, как желчегонное средство. Также регулярное употребление артишока улучшается аппетит, нормализуется пищеварение, что особенно полезно людям, страдающим запорами.

Артишок служит противоядием при токсических отравлениях различными веществами.

Артишок стимулирует рост волос, что используется при облысениях.

Также используется этот овощ при повышенной кислотности желудочного сока.

Вредных свойств артишока гораздо меньше, чем полезных. Но все-таки их следует знать.

Не нужно употреблять артишок при гастритах с пониженной кислотностью, при заболеваниях, особенно острых, печени, почек, желчных путей, при гипертонии. Нужно отметить, что использовать хорошо молодые растения, а переросшие могут тоже принести вред.

Артишок содержит огромное количество полезных веществ, белков, витаминов. Вкус у растения необыкновенный, напоминающий орех. Овощ является изумительным деликатесом. Из него готовят различные салаты, соусы, гарниры. Улучшает артишок и пищеварение, защищает печень, является хорошим противовоспалительным средством. Также выводит токсины из организма, снижает холестерин в крови, помогает при заболеваниях почек, аллергии. Конечно, растение приносит и вред больным людям. Не следует употреблять этот овощ беременным женщинам, кормящим матерям, детям, также людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, у кого пониженное давление, гастрит.