Какая копченная рыба Вам нравится больше всего?
Ответов: 3
Из морских - кета, форель, кижуч - в настоящее время очень дорогая для меня за кг от 700 рублей выходит. Из пресноводных - жерех, 209 рублей за кг. Попробовала эту рыбку недавно - просто влюбилась в нее. Муж мой пьет пиво с рыбой (я не пью - кормящая мать), попросил купить рыбки к пиву, в магазине увидела жереха, взяла на пробу - нямка обалденная, мужу пришлось пить пиво просто так)) рыбку мы с дочкой умяли на двоих. Покупала уже несколько раз - всегда вкусная, свежая рыба. Очень ей довольна. Еще понравился язь, но редко где можно купить - разбирают быстро, видимо, реклама человека-Язя дает свое)))
В далеком моем детстве продавали в магазинах треску горячего копчения. Чудо, что за рыбка! Ела её так, что за ушами трещала. И еще в те же славные временя дедушка из Одессы привозил тамошнюю скумбрию холодного копчения, этакие рыбёшки килограмма 2-2,5 каждая.
Сейчас такой рыбы уже не вижу. Нынешняя копченая рыба скорее всего вместо копчения как такового просто обрабатывается жидким дымом, это уже не тот смак.
Мой вкус предопределило детство, проведённое на Чукотке... КЕТА, КЕТА и только КЕТА... не важно, холодного или горячего копчения... для меня это вкус детства... к тому же там нет мелких костей, мясо отламывается на три ровные дольки... а вкус.. просто изумительный... идёт ко всему - и к водке и к пиву...
Похожие вопросы
Добавить комментарий