Какая из солей самая вредная? Какие безвредны?

Если употреблять соль в больших количествах, то всякая соль вредна. Соль надо употреблять в меру. Как ни странно соль второго сорта грубого помола сероватого или коричневатого цвета полезнее, чем соль совершенно белая мелкая марки экстра. В соли экстра содержится 99,7% хлорида натрия и всего 0,01-0,02% солей магния, кальция и калия, которые тоже нужны нашему организму. В соли же второго сорта грубого помола имеется 97% хлорида натрия и вышеуказанных солей 0,25%.

Поэтому готовить пищу, делать заготовки впрок в виде консервов надо с крупной солью второго сорта, а солить салаты или подсаливать пищу во время еды можно мелкой солью экстра.