Какая история у данного продукта? И почему существует такой стереотип что это украинский национальный продукт ? Ведь Россияне не меньше его употребляют ?
В старину ,сало считалось дешевым продуктом питания для бедных, так как они не могли себе позволить купить мясо. В разных регионах Европы сало делали по своим рецептам:кто солил. а кто коптил. Первые упоминания о сале дотированы первым тысячелетием до нашей эры на территории Италии-это была дешевая и питательная пища для рабов работавших на мраморных каменоломнях. Но самым известным салом является сало Лардо. Его засаливали в мраморных емкостях, перед этим их хорошо вымывали и натирали чесноком, куски сала натирали морской солью и укладывали в емкость пересыпая пряностями и давали салу настояться.
В том что сало - стратегический продукт украинца есть зерно истины.)) Однако сало с удовольствием едят многие века не только в славянских регионах, но и во многих странах западной Европы и Прибалтики. Сало едят и свежим, и соленым, и копченым, и печеным. Продукт универсальный и полезный (!). Но, понятное дело, все хорошо в меру.
Добавить комментарий