Какая фасоль не разваривается?

Любая фасоль не разваривается, если она будет правильно готовиться. Это прежде всего- предварительное замачивание в воде в течение нескольких часов. За это время фасоль набухает, а поэтому при варке верхняя её оболочка не растрескается от горячей воды и кипения. Особенно, если фасоль (уже набухшая) варится на умеренном огне. В этом случае, уже сваренная фасоль, будет не только вся целая, но и необыкновенно вкусная.