Как засушить яблоки для компота?

Сушить яблоки можно по-разному. Я лично делала это на даче. Порезала яблоки небольшими кусочками, разложила на газетке на уличном столе, сверху накрыла марлей. Просушку начинала, когда было солнечно и мухи не летают. К вечеру я эти яблочки нанизала на нитку и повесила в тепличке. Яблоки высохли дня за 4. Стоит напомнить, что фрукты уменьшаются в объёме при сушке. Так что, если вам требуется сделать много сушенных яблок, то сначала рассчитайте необходимое количество сырья. У меня из ведра яблок (около 5-6 кг) получилось 500 грамм сушенных яблок для зимних компотов.

Более быстрый способ - это духовка. Однако я этот метод исключила - жарко и душно, да и сушить нужно часов 8 при минимальной температуре духовки, да еще и с приоткрытой дверцей. Правда плюс имеется - сушенные яблоки готовы к вечеру.