Как запечь 5-тикиллограммового толстолоба в фольге?

Если у вас большая духовка, то нет проблем. Если толстолоб не помещается, то придется разрезать пополам или костер развести и в углях запечь.

Все остальное просто.

Выпотрошить, помыть, в брюхо побольше зелени с лимоном, можно с рубленным луком или даже чесноком и соевым соусом. Обернуть фольгой, так чтобы не вытекал сок и на большой жар. Время от размера рыбы, трудно сказать, но через полчаса точно будет готова. Можно развернуть и дать подрумяниться под грилем.

Вариант получше. В крупной соли запекать. Можно тоже на углях.

Ну примерно так, как показано в видео ролике, правда нужно будет увеличить немного размеры печи.