Как выбрать яйца в супермаркете?

Дома я проверяю яйца на качество опустив их в воду, свежее яйцо обязательно должно опустится на дно. В супермаркете или на рынке такой способ не подойдёт. Поэтому можно просто взять яичко и ПОТРЯСТИ его. У испорченного яичка будет болтаться желток, вы это услышите. Ещё хороший способ посмотреть на лампочку через яичко. Через свежее яйцо будет проходить свет, а вот испорченное нет. В таком случаи оно должно остаться тёмным. Посмотреть ДАТУ производства, это не мало важный фактор и учесть его следует.