Как выбирать лосось/форель/семгу? Сырую рыбу? Копченую рыбу?

При выборе рыбы, любой, будь то лосось, форель, семга, или любая другая рыба, нужно внимательно ознакомиться с информацией на ее упаковке, если таковая имеется, обратить внимание на внешний вид рыбы, а так же ее запах, они ни в коем случае не должны у Вас вызывать ни малейшего подозрения на то, что рыба может быть , мягко говоря, не первой свежести. если хоть малейшее сомнение закралось на этот счет, то такую рыбу ни в коем случае брать не надо, даже если продавец Вас убеждает в том, что рыба самая что ни наесть свежайшая.