Как возник логотип PLAYBOY? И почему именно заяц?

Не заяц, а кролик Банни. Потому что кролики "любвеобильны", что намекает на контекст журнала.

Знаменитый логотип много лет приносит большие деньги основателям журнала Playboy.

Изначально логотипом журнала был олень в смокинге, а название- "Stag Party". Но существующее ранее издание "Stag" предъявило претензию в связи с использованием их имени, и тогда создателю пришлось придумывать другое заглавие журналу и менять символ. И в ближайшее время символом сделали зайца. Его придумал арт-директор журнала. Его имя - Арт Поул. Художник посчитал, что образ кролика с бабочкой имеет насмешливое и эротическое значение.

"Плэй бой" - это в переводе с английского "болотный заяц". Если вы понаблюдаете за тем как кролики занимаются сексом с каким азартом и с какой скоростью, вы наверняка поймете в чем смысл. И поймете смысл фразы плей-бой.))