Как вкусно приготовить папоротник?

на Дальнем Востоке я готовила такую вкусняшку из свежего(солёный совсем другого вкуса)- толстые молодые побеги папоротника разрезать на несколько частей, примерно по 5 см длинной, отварить в подсолёной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, уложить в горячее масло на сковороду и жарить минуты 4-5,одновременно на другой сковороде обжарить немного лука. Потом в одной миске смешать горячий папоротник, лук, посыпать щедро семечками кунжута, добавить немного соевого соуса, дать остыть. Так готовит моя соседка-кореянка, она меня и научила.