Как вкусно приготовить язык, чтобы подать его на стол в виде нарезки?

Чтобы вкусно подать говяжий язык, его надо хорошо отварить в воде, чтобы стал мягким, ароматным. Говяжий язык - вкусное лакомство, только отваривать достаточно длительно по времени, чтобы был мягким. Один говяжий язык отваривается примерно три - четыре чеса. За час до окончания приготовления в воду помещают лук, морковь, чтобы они отдали свою питательность и придавали сытность, а за десять минут, незадолго, как достать язык, кладем лавровый листочек, его надо будет извлечь обратно.

Достав язык, его очищают, снимая верхний плотный слой кожи. Далее можно еще подержать в кипящем бульоне.

Нарезать язык можно кусочками и выложить на блюде, как будет красиво. Прекрасно сочетается с овощами, зеленым горошком, можно к композиции добавить оливки. Если угодно, можно залить бульоном, только его процеживают и смешивают с небольшим количеством желатина.

Подавать с кусочками отварных яиц, зеленью, из овощей огурчик, редис, помидор, а также можно добавить на блюде немного майонеза, горчицы, кетчупа, томатного соуса, - чаще соус ставят в небольшой соуснице или блюдечке в центе, а вокруг вкруговую нарезанный и уложенный порциями язык по кусочку.

На один язык нужно воды, чтобы залить не слишком много, по одной луковице и моркови, один лавровый лист, по вкусу соль, специи, перец.

Вам просто нужно отварить язык и взять говяжий, он крупнее по размеру и его можно потом красиво нарезать. И если вы хотите подать отварной язык в виде мясного ассорти, то его хорошо сочетать на блюде с другими мясопродуктами, например бужениной или колбасой, и другими мясопродуктами.

А приготовить его просто, вам нужно его отварить до готовности, и на это уйдет не менее пары часов, а затем охладить и почистить , а потом нарезать красиво, а остатки использовать для салата или первого блюда, можно приготовить вкусный суп или солянку, а также прекрасным будет и рассольник.

Язык вообще хорошо использовать с бутербродами, заменив колбасу, и это очень полезно по сути.

Сделайте все так, как подсказывает предыдущий автор, только не чистите язык, в этом нет необходимости. Вместо этого просто помойте, отварите, потом сразу же положите под холодную воду, тогда шкурку можно будет легко снять.

Тот же самый рецепт подойдет и для свиного языка, только варить его достаточно 2 часа.

Впрочем можно без всяких хитростей просто отварить язык в пряностях и подать на стол - будет вкусно. А на оставшемся бульоне сварите суп или овощи.

Можно отварить язык в скороварке - это будет быстрее.