Как вкусно пожарить пресноводного или морского сома?

Я сома жарю так: сначала, как обычно разрезаю рыбу на кусочки. Кусочки рыбы обваливаю в муке с солью и обжариваю в растительном масле на сковороде. Когда рыба уже почти поджарилась с обеих сторон, добавляю к ней мелко порезанный репчатый лук, каждый кусочек сверху смазываю майонезом, посыпаю укропом и накрываю сковороду крышкой. Огонь убавляю до минимального и тушу до тех пор пока лук станет мягким. Очень вкусный сомик получается!