- Свернув в кольцо и пропустив хвост через глазное отверстие.
- Свернув в кольцо и засунув хвост рыбы ей в рот.
- Свернув в кольцо между клешнями запечённого омара.
Запеченный омар - в топку. То бишь - это правильный вариант. Викторианские кухарки никогда так треску не сервировали. Как угодно, но на одном блюде с морским раком - ни в жизнь. Для поедания трески существовал определенный набор столовых инструментов. Как и для употребления океанских гадов.
Если подать такой симбиоз единовременно, то стол для обеда будет просто захламлен кучами щипцов, наборами вилок и ножей. Что с них взять, с викторианцев? Зачумленные были они до крайности. В области этикету. Не понимали всех прелестей коммунхозовского общепита. Ложка - и привет.
Где-то слыхал, что англичане той эпохи брезговали омарами да лангустами. Ну не верю. Не сходится.
Омары и треска - разные блюда, их не подают вместе и теперь. Треска - сухая белая рыба. К ней полагалась трезубая вилка и блюдечко для костей, чтобы спокойно сложить все кости. А омары едят с помощью специальных ножниц.
Да и омары не были в почете у чопорных англичан. Ведь они едят падаль, а в то время сколько трупов на морском дне валялось, что есть омаров было себе дороже, как представишь себе, что он на человеческом мясе себе тело наедал, так и весь обед вышел назад.
Добавить комментарий