Как варить макароны без «пенной шапки»?

Пусть закипят эти ваши макароны, покипят минут 5, добавьте туда малость масла растительного и выключайте. Накройте крышкой. Воды не перелейте слишком много. Они сами впитают воду с жиром, будут рассыпчатые. Еще можно их на сковородке готовить. В сковородку жир, специи, соль, потом макароны, потом залить водой вровень с макаронами, не больше. Пусть закипят, это быстро, у сковородки большая площадь нагрева. Покипели минут 5 и выключайте. Крышкой закрыть. Все остальное, как выще написано. Быстро, удобно, ничего отжимать не надо, готовое блюдо. Можно сразу и мясо добавить, но предварительно подготовленное.