по своей сути Мантоварка - это пароварка. Потому если есть сей прибор, то можно в ней.
Но вот сколько себя маленькой помню, бабушка летом в сезон черники готовила вареники с этой ягодой только на пару. И делал она это так: в кастрюлю наливала воду, ставила на плиту, в кастрюлю ставила дуршлаг, чтоб дном выше воды был, выстилала его марлей, и туда клала вареники в один слой. Закрывала дуршлаг крышкой от кастрюли.
Получалось замечательно. Думаю можно так и манты.
Ко всем вышеуказанным способам могу предложить еще один - приготовление мантов в паровой чаше мультиварки. По вкусу и времени приготовления это блюдо полностью соответствует тому, которое готовится в мантоварке.
просто смазываете специальную решетку сливочным или растительным маслом, выкладываете в нее манты одним слоем. В чашу мультиварки наливаете воду. Ставите режим пароварка на 40 минут для мясной начинки или 30 минут для овощной или фруктовой.
Единственным минусом этого способа является ограниченность чаши, в классическую мантоварку влезает в три-четыре раза больше мантов, чем в мультиварку.
Не в каждом доме можно найти такие приспособления как пароварка и мантоварка. Именно в них удобно готовить манты. Однако, можно найти выход из данной ситуации, если очень хочется приготовить манты.
Берем кастрюлю, наливаем на дно воду, сверху устанавливаем дуршлаг. На дуршлаг в один ряд укладываем манты. Включаем плиту. Таким способом можно манты приготовятся на пару как в мантоварке. Но таким способом много не приготовишь.
Желательно использовать дуршлаг с плоским дном.
У моей сестры есть мантоварка, но у меня нет ни пароварки, ни мантоварки, вот по этому я готовлю манты в сковородке. И очень вкусно выходит, в сковородку наливаю немножко воды и немного подсолнечного масла, накрываю крышкой, и выходит ничуть не хуже от матноварки.
Еще делала так, брала обычную кастрюлю, большой дуршлаг, который клала на кастрюлю, и выкладывала матны, с помощью пара, который проходят через дуршлаг, манты хорошо готовятся.
Манты - мое любимое блюдо, готовлю, правда, только вдвоем с мамой. А так возни с ними очень много. Если нет мантоварки, с готовкой мантов может успешно справиться пароварка (если есть три этажа, то заменит полностью в один присест), кроме того, правда уже подольше, справится и мультиварка. Там только по одному пласту можно готовить. Еще есть вариант - соковарка. В ней тоже можно приготовить в один присест партию замечательных мантов.
Иногда в продаже встречаются специальные вставки для кастрюль, превращающие любую кастрюлю (подходящую по размеру) в пароварку. Можно попробовать и с обычным дуршлагом сварить, вот только ручка обычно мешается. Перед варкой плоскость, куда будете укладывать, не забудьте смазать маслом хорошо.
Можно приготовить в пароварке, но даже если ее нет, то готовьте по-старинке. У меня много знакомых татарских семей, которые готовят манты часто, а мантоварку покупать и не думают. Просто затягивают кастрюлю с водой обычной марлей, на нее выкладывают манты и таким образом варят над паром.
А люблю готовить манты на пару в мультиварке - пароварке. Это быстро и так же очень вкусно, как и в манты, приготовленные в мантышнице. Естественно, перед варкой, необходимо посудину, куда вы будите ложить манты смазать подсолнечным маслом, чтобы они не прилипли.
Приятного вам аппетита!
Я варю манты в соковарке , а когда не было соковарки , на кастрюльку с водой ставила железный дуршлак и тоже неплохо получалась , хотя и долго и нужно крышечку подобрать , чтобы хорошо прикрывала кастрюльку с дуршлаком.
По традиции манты готовят в мантоварке, но если ее не оказалось, то её можно смело заменять пароваркой. Для этого нужно стенки павроварки смазать растительным маслом, уложить манты в один ряд и накрыть крышкой. Готовить в течении получаса.
Добавить комментарий