Как употреблять сырые яичные белки, чтобы не заболеть сальмонеллезом?

Слышала, что сальмонеллез находится на скорлупе куриных яиц. Получается, что их нужно мыть, перед тем, как расколите их и съедите.

Не знаю подробностей, но вроде яйца домашних кур есть намного безопаснее, но конечно нужно тоже мыть скорлупу яиц, прежде, чем доберетесь до внутреннего содержимого.