Как сварить ( заварить) зеленый кофе?

Перед завариванием зеленый кофе желательно обжарить и обязательно нужно помолоть в кофемолке, ну или вручную в ступке. Обжаривается зеленый кофе в течение 7-15 минут на медленном огне, все зависит от вашего вкуса. Только высыпайте его не очень толстым слоем на сковородку, иначе прожарятся они неравномерно. Заваривать можно как в турке, точно так же, как обычный кофе; так и во французском прессе или даже в чашке. Чтобы заварить такой кофе в прессе или чашке нужно насыпать примерно 2-3 чайные ложки на 200 мл воды, смотря насколько крепкий кофе вы хотите. Затем дать ему настояться в течение 5-7 минут и процедить его, если завариваете в чашке.