Как сварить суп за полчаса без использования полуфабрикатов?

За полчаса можно сварить суп с фрикадельками. Я так делаю, если народ проголодался, а я где-то задержалась.)

Кипячу чайник, сливаю кипяток в кастрюлю (воды должно быть не меньше 1,5 литра), бросаю туда треть стакана вымытого риса, солю, добавляю куриный кубик "Магги", быстро чищу 2-3 картофелины средней величины, разрезаю, бросаю в бульон. Пока на медленном огне все варится, готовлю поджарку на рафинированном растительном масле из мелко нарезанного репчатого лука (1 среднего размера) и протертой на крупной терке моркови (1 крупной или 2 небольших по размеру). Обращаю внимание на то, что вначале жарится до бледно-золотистого цвета лук, потом только добавляется морковь и чуть припускается. Бросаю все в суп. Осталось добавить из подсоленного, поперченного фарша (я делаю из куриного) с мелко нарезанным луком небольшие фрикадельки (их количество зависит от того, сколько у вас фарша, можно на одну порцию 4-5 шт., а не 10, как на нижнем фото). 5 минут достаточно, чтобы они сварились. Если получился густой суп, то добавляю кипяток. Кастрюля трехлитровая. В это время можно порезать зелень: укроп, зеленый лук, петрушку на выбор (петрушку мои не любят, поэтому ее не добавляю). Снимаю с плиты и добавляю зелень.

Суп моим домашним очень нравится. Можно добавить перед употреблением ложечку сметаны или майонеза, кто как любит.

Чуть дольше готовится сырный суп с куриными фрикадельками. Только здесь нужны дополнительные ингредиенты: цветная капуста, плавленный сыр, сельдерей. Я пробовала, необычайно вкусно.

Приятного аппетита!!!

На полтора литра воды взять три средние картошки и одну небольшую морковку, очистить и нарезать картофель брусочками или ломтиками, а морковь - кубиками. Налить воду в небольшую кастрюльку, положить в неё одну целую головку репчатого лука, сняв шелуху, поставить на огонь и довести до кипения. Затем посолить по вкусу(вполне достаточно одной чайной ложки с горкой) и опустить в воду подготовленный картофель, варить 15 минут. Тем временем разогреть в маленькой сковороде немного растительного масла, чуть больше столовой ложки, слегка обжарить в нём измельченную морковь и тоже добавить в кипящий бульон. За 5 минут до окончания приготовления влить в суп при помешивании два взбитых сырых яйца, бросить одну треть стакана каких-либо мелких макаронных изделий: вермишели или звёздочек, буковок или ракушек, заправить зеленью укропа или петрушки. Варить, помешивая, до полной готовности, затем выключить огонь.

Если в запасах найдётся один помидор и 1 красный сладкий болгарский перец, то их тоже можно мелко нарезать и обжарить в масле вместе с морковью, а потом добавить в суп.

Только вчера варила такой суп за полчаса. Я больше всего люблю грибной суп, поэтому научилась его готовить очень быстро. Есть два варианта такого супа - мясной и постный. То есть если уже имеется заранее сваренный мясной бульон, то косточка вынимается, мясо обрезается, режется на кусочки и добавлякхется в почти готовый суп, который варится на мясном бульоне.

Если готового бульона нет, готовим постный грибной суп. Можно для него использовать шампиньоны из магазина, но я обычно беру грибы, собранные осенью или подберезовики, подосиновики, замороженные и хранящиеся в морозилке. Ставлю кастрюлю с водой на огонь, примерно полкастрюли.

На сковороде тушу морковку, натертую на крупной терке или порезанную помельче вместе с кусочками белых грибов, когда вода закипит, кладу в нее луковицу, очищенную от шелухи, чуть позже одну - две картофелины, порезанные кубиками, затем бросаю грибы с морковкой, добавлчю лавровый лист, который нужно обязательно вынуть потом, солю, через полчаса суп готов, и он получается очень вкусным.

Быстрый, вкусный и простой суп можно приготовить из консервированной фасоли.

На свой выбор можно купить или красную фасоль или белую, в собственном соку или в томате.

В кастрюлю налить воды. Порезать лук, морковь либо натереть на средней терке, либо порезать мелкими кубиками. Я не делаю обжарку, поскольку не люблю, когда в супе плавает масло от обжарки овощей.

Положить лук и морковь в кастрюлю с водой.

Пока лук с морковкой варятся, потихоньку, нужно почистить и нарезать несколько картофель (зависит от размера). Добавить нарезанный картофель к луку с морковью.

Минут через 15 картофель будет уже сварен. Проверив его готовность, открыть банку фасоли, слить из нее жидкость и добавить фасоль в суп.

Дать покипеть минут 5 и добавить мелко нарезанную зелень.

Можно добавить немного куриной грудки или голени. Ее нужно класть вместе с луком и морковью.

Варится суп минут 20-25.

Любой суп можно сварить за полчаса, даже меньше. Если он не на мясном бульоне. Ибо мясо надо подольше проварить. Курица варится минут 10, картошка минут пять. Крупы смотря какие.

ну мы, например, в школе любили картофельный с манной крупой. с сухариками. Готовится на раз два за минут 20. если все готово уже. Тоесть овощи подготовлены заранее. Картошку кусочками, пока варится морковь и лук покрамсать, обжарить в суп запустить. Крупой заправить. все (специи конечно же). Сухарики заранее можно нажарить в духовке, сразу много.

Любой с макароннами. варится меньше получасу. Со щавелем так же.

вообще любой суп варится быстро, кроме на костном бульоне. Если конечно вы заранее не отварите бульон.

1.5л воды на комфорку , пока закипает чистите и мелко режете 2 большие картофелины , в закипающую воду ,2 средних луковицы чистите и тоже мелко режете - в кипящую воду , солите ( по вкусу), пока загруженное варится , - пучок зелени - листья щавеля , крапивы, петрушки, хрена - моете и мелко режете и в луково- картофельный бульон, добавляете пол-столовых ложки сливочного масла, и по желанию , уже в тарелку - мелко нарезанный зелёный лук.

Поверьте и проверьте - вкусно!

Всё мелко потому чтобы успело свариться за полчаса.