Как сварить компот из черемухи на зиму?

Для компота из черемухи нам понадобиться 1 кг ягод черемухи и 300 грамм сахара.

Для начала промоем ягоды в сите под струей холодной воды. Далее набираем в кастрюлю воды, когда вода вскипит помещаем туда на 2-3 минуты черемуху и бланшируем ее. Затем перекладываем ягоды в эмалированную кастрюлю и заливаем горячим сахарным сиропом. Для приготовления сиропа заливаем в кастрюлю достаточное количество воды, доводим ее до кипения, добавляем туда сахар на 2-3 минуты до полного растворения сахара. Оставляем залитую сиропом ягоду на 5-7 часов, накрыв крышкой. После этого убираем ягоды из сиропа и раскладываем по банкам, заполняя банки на 1/4 от их объема. Оставшийся сироп отправляем на плиту, доводим до кипения и заливаем им банки доверху. Затем закатываем банки железными крышками и переворашиваем их горлышком вниз. Закутываем банки одеялом или полотенцем и оставляем на сутки.