Как сушить малину в духовке?
Ответов: 3
Малину надо выложить на противень тонким слоем и поставить в духовку. Сушить малину надо на самом маленьком огне, можно даже немножко приоткрыть дверь духовки.
Не надо стараться высушить малину за один раз. Надо подсушить немного, выключить и закрыть духовку. Через некоторое время снова включить и сушить точно так же на самом маленьком огне. Так надо делать несколько раз в день в течение 2-3 дней. Все время необходимо следить за состоянием малины, важно, чтобы она сушилась, а подгорала.
Сушеная малина богата на витамины. Зимой из нее получается ароматный, вкусный и полезный напиток.
Расскажу, как сушить малину поэтапно:
- Подготовленную малину (мыть или не мыть, решайте сами, здесь мы попытались ответить на этот вопрос "всем миром", но к общему знаменателю, кажется, так и не пришли) разложить на противне, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Между ягодками обязательно нужно оставить пробелы - чтобы воздух мог циркулировать.
- Установить в духовке минимально возможную температуру (обычно это 50 градусов С).
- Продолжительность сушки - около 5 часов, время от времени проверяйте ее, чтобы не пересушить. Время зависит напрямую от размеров и сочности ягод.
- Готовую малину остудить и разложить для хранения. Хранить в защищенном от света месте, лучше, если там будет прохладно.
Если сушить малину в духовке, то нужно ее вымыть и тщательно высушить, затем выложить на лист пергамента или силиконовый коврик и включить минимальную температуру. Сушите долго, несколько часов, проверяя, в каком состоянии находятся ягоды. Затем малину нужно остудить и только потом расфасовывать в мешочки для хранения.
Похожие вопросы
Добавить комментарий