Как солить грузди горячим способом?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Я солю только горячим способом.
Обрабатываю грибы, очищаю и выкладываю в кастрюлю.
Потом заливаю горячей водой и кипячу 15 минут.
Снимаю пену (шумы). В конце варки можно добавить соль, перец (горошек),
лавровый лист и чеснок.
Потом воду сливаю, остынут и закладываю в банки.
Только не кладу зелень потому, что грузди почернеют.
0 +/-
Солить горячим способом не сложно. Для начала очищаем грузди от мусора, если черные грузди то я с них предпочитаю срезать с поверхности черную кожицу, а с белых не срезаю. Затем отвариваю их примерно 30 минут с добавлением соли, чеснока, лаврового листа, хрена и перца. Вываливаю грибы в дуршлаг даю воде стечь, жду пока они остынут и затем кладу их банки и убираю в погреб.
Похожие вопросы
Как приготовить грузди солёные по-малински?
Ответ: ГРУЗДИ СОЛЕНЫЕ ПО-МАЛИНСКИ
Для приготовления груздей таким способом нужно иметь деревянную бочку из несмоляного дерева.
Чистим грузди и замачиваем их ... Читать далее...
Груздь желтый: как выглядит, где растет, как готовить?
Ответ: С середины лета и до осенних дней Жёлтые грузди растут в хвойных лесах и встречается у корней берез. Мясистая жёлтая шляпка гриба, напоминает Сыроежку. ... Читать далее...
Добавить комментарий