Как солить горькушки?

Как солить горькушки

Промойте и очистите грибы. Возьмите кастрюлю, выложите в нее 1 килограмм грибов, затем налейте воды (она должна покрывать их полностью), всыпьте туда 20 гр. соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите грибы 20-30 минут. Их готовность можно определить тогда когда они опустятся на дно. После, откиньте их на дуршлаг, дайте им слегка остыть и стечь воде. Далее грибы нужно переложить в стерилизованные баночки слоями - на дно положите горошек черного перца и листики лаврового листа. Вторым слоем уложите грибы, затем чеснок, опять слой грибов, потом укроп, снова грибы и т. д. Последним слоем должен идти лавровый лист. Потом влейте в банку немножко подсолнечного масла и закрутите крышкой или накройте полиэтиленом с резинкой. Хранить грибы в холодильнике.