Как правильно сушить фрукты, чтобы минимизировать потерю витамин?
Как правильно сушить фрукты, чтобы минимизировать потерю витамин?
Фрукты теряют витамины как правило при тепловой обработке. Поэтому Сушить фрукты надлежит при щадящих температурах. Лучше в тени в проветриваемом месте и на улице. А когда условия окружающей среды сушить фрукты на улице не позволяют, то использовать нагревательные приборы с установкой температуры сушки 25-35 град. С.
Добавить комментарий