Как сделать вкусное и качественное мороженое дома?

Я знаю один рецептик. Делала так: Взяла 3 яйца отделила желтки от белков. Нам понадобятся только желтки. Розтереть желтки с 80-100 г сахара, добавить 200 мл молока и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, не доводить до кипения, а просто дать немного загустеть, потом нужно добавить 150 мл сливок, можно добавить взбитые в блендере фрукты ( клубнику, малину, вишни), все хорошо перемешать и поставить в морозильную камеру, если нету мороженици, через каждых 20-30 минут перемешивать , что бы мороженое не кристализировалось.