Как сделать начинку из пищевого мака? И в какие изделия её добавлять?

Существуют много рецептов по приготовлению различных начинок из мака. Напишу о тех, которые мне больше всего нравятся.

1.Для приготовления 500 граммов начинки нужно взять десять столовых ложек пищевого мака, высыпать в миску и хорошо промыть в теплой воде. Поставить на огонь кастрюлю с водой и добавить туда промытый мак и довести до кипения. Кода вода закипит, выливаем содержимое кастрюли вместе с маком на сито, для того чтобы стекла вода. Затем мак выкладываем на полотенце для того чтобы мак мог просохнуть. После этого просушенный мак нужно толочь в ступе или пропустить через мясорубку с частой решёткой. После этого, добавляем в полученную массу 8 столовых ложек сахара и 2 яйца и всё хорошо перемешиваем. Всё начинка готова.

2.Берём две чашкИ мака и хорошо размельчаем в кофемолке. Берём кастрюлю добавляем одну чашки молока и ставим на небольшой огонь, добавляем туда 120 грамм сливочного масла и одну чашку сахара. На слабом огне растапливаем масло и сахар в молоке. Постоянно помешивая доводим смесь до полного растворения сахара. Затем медленно и хорошо перемешивая добавляем туда два яйца. Когда яйца в молоке полностью будут загустеют, добавляем туда перемолотый мак и всё хорошо перемешиваем и снимаем готовую начинку с огня. Всё начинка готова. Она может храниться в холодильнике несколько дней.

Изделия с применением маковой начинки.

С маковой начинкой можно приготовит много вкусный кулинарных изделий. Прекрасные рулеты, булочки, пирожки, куличи, пироги, печенье.