Как сделать крем для торта?

Самый простой вариант - это сливочное масло, взбитое со сгущёнкой. Соотношение: на 400 г масла 6-7 ложек сгущённого молока. Такой крем хорошо подойдёт для бисквитного торта.

А вот ещё рецепт заварного крема. Конечно, можно сварить и магазинный, из пакетика, но домашний всё-таки вкуснее. Итак:

0,5 л молока

2 яйца

2 стакана сахара

2,5 ст. ложки муки

150 г сливочного масла

Яйца растереть с сахаром, добавить муку, влить молоко. Помешивая, довести до кипения (не кипятить!). В уже готовый крем добавить масло. Перед применением крем необходимо охладить.

Заварной крем особенно хорош для наполеона. Приятного аппетита!