Вот как я готовлю сметанный крем:в дуршлаге выстилаю в несколько слоев марлю. Затем выливаю туда пол-литра сметаны. Через полчаса в миске под дуршлагом соберется лишняя жидкость. Густую сметану выкладываю ложкой в другую миску. Отдельно взбиваю 1 белок куриного яйца, постепенно всыпая полстакана сахара. Соединяю сметану и взбитый белок, добавляю немного ванилина.
я делаю такой крем из густой сметаны. Взбиваю холодную густую сметану с сахаром (в пропорциях 1/1) до густоты, но аккуратно, а то комочки могут получиться. В готовый крем можно добавить красители, такие как свекольный сок. Можно добавить на кончике ножа ванилин.
Добавить комментарий