Как сделать яблочно-морковное пюре на зиму?
Ответов: 2
Для приготовления такого пюре беру яблоки не очень сочные с рыхлой мягкой мякотью, у меня растет яблоня сорта белый налив, вот эти яблоки хороши для приготовления такого пюре. Морковь беру некондиционную, кривую, небольшую, ее чищу, режу и провариваю с добавлением воды, затем пробиваю блендером, яблоки протираю через сито. Все смешиваю и добавляю сахар по вкусу, яблок беру побольше, а моркови примерно с четверть объема яблок. Пюре надо проварить минут пятнадцать, разлить в небольшие баночки, поставить на стерилизацию. Если яблоки используете для приготовления пюре не очень ароматные, то для придания приятного запаха в пюре можно добавить немного корицы или ванилина.
Никогда не задавался этим вопросом, но все же могу педложить один вариант. Яблоки и морковь измельчаете в пропорции 2 к одному. Измельчить можно либо на мясорубке либо на комбайне с насадкой ножи. Получившуюся массу хорошо пересешать и поставить на огонь. готовить по принципу варенья питиминутки. Затем разложить в простерелизованные банки и закатать крышками.
Похожие вопросы
Добавить комментарий