Как сделать хлебное вино?

Хлебное вино, сиречь - зерновой самогон, изготавливается только из забродившего солода. В этом и есть особенность хлебного вина. Почему хлебное? Бражка, из которой перегоняют хлебное вино, должна быть из забродивших зерновых - пшеницы, ржи, овса, ячменя.

Солод можно приготовить самому. А можно и прикупить готовый. В продаже он имеется.

Как приготовить солод? Для этого проращивают зерно, к примеру, ячменя, далее пророщенное зерно сушат и мелют в муку. Можно в крупу. Но крупа бродит почти неделю. Лучше - мука.

Следующее действие - размешивание солода с водой. Если солод приготовлен правильно, то субстанция будущей браги похожа на кисель. Такое состояние - наилучшее.

Смесь солода с водой (кисель ентот) отстаивается - пару дней. Затем только добавляются дрожжи. Затем все просто. Закутываем емкость с бражкой в одеялко - и в теплое место.

Перегонка браги на самогон - стандартная. Останавливаться на ней не будем.

Хлебное вино - это виски, грубо говоря. А то и лучше.

Рекомендую.