Получено 5 литров деревенских сливок, которые сами как масло. В связи с тем, что употребить их все просто не реально и они не будут храниться месяц, есть желание превратить их в масло.
Узнать бы теперь как это грамотно сделать)
Получено 5 литров деревенских сливок, которые сами как масло. В связи с тем, что употребить их все просто не реально и они не будут храниться месяц, есть желание превратить их в масло.
Узнать бы теперь как это грамотно сделать)
Чтобы сделать грамотно, для того надо оборудование - маслобойка, которую надо либо покупать, либо брать в аренду.
Но есть и простой способ, при котором от лишних трат Вы избавитесь, правда в смысле физического труда это довольно затратное мероприятие.
Поскольку сливок у Вас много, то придется их разделить на три порции (для удобства).
1 -- Берете трехлитровую банку, наливаете туда литра 1,5-2 сливок (больше нельзя, замучаетесь бить).
2 -- Немного охлаждаете в холодильнике.
3 -- Опускаете в сливки 2-3 пластиковые крышки для банок.
4 -- Бьете вверх-вниз и вправо-влево пока масло не получится.
Это довольно долго - примерно 30-40 минут на порцию. И руки с непривычки будут болеть на следующий день. Бить надо интенсивно, но не настолько, чтобы разбить банку.
Когда-то в молодости мы купили в деревне две 3-литровых банки сливок. Пожадничали, конечно, купили задешево. Дома поняли, что сможем осилить только одну банку. Выложили немного сливок из банки и стали банку трясти. Один человек потряс, сколько смог, потом второй, третий, четвертый. В перерывах ставили банку в холодильник. В конце концов у нас получилось масло. На вкус оно было немного не таким, какое покупаем в магазине, но достаточно вкусным.
Добавить комментарий