Как сделать, чтобы горох разварился?







+5 +/-
Профиль пользователя Split Спросил: Split  (рейтинг 25853) Категория: еда и кулинария

Ответов: 13

1 +/-
Лучший ответ

Может, у меня горох не "не тот", но я научилась варить его и без замачивания максимум 40 минут. И получается гороховое пюре. А секрет прост: когда варите горох, нельзя добавлять соль. Именно она и не дает ему развариться, делая его структуру еще крепче. Соль нужно добавлять только в конце варки, когда горох уже почти готов.

Ответил на вопрос: Chocolates   
3 +/-

Чтобы горох разварился можно его долго варить но это действительно долго и не очень удобно. Чтобы горох разварился нужно его сначала размягчить, замочив его в воде. На сколько замачивать? У каждой хозяйки свое время, но многие на ночь замачивают. А если вы готовите в мультиварке, то вообще замачивать не надо и так все разварится.

Ответил на вопрос: Attica  
2 +/-

А я беру горох (половинками) и прожариваю на сковородке, как семечки. Естественно мешаю. Когда цвет немного измениться, высыпаю в холодную воду и варю. Пока закипит несколько раз нужно помешать в кастрюле, чтобы не пристал. Если это суп, то сразу после закипания можно и картошку бросать. А если любите пюреобразный, пусть покипит минут 10. Приятного апетита.

Ответил на вопрос: Blowfish  
2 +/-

А я для быстрой варки и непрозрачного, густого супа предпочитаю половинчатый горох. Варится быстро. Хотя на ночь не заливаю. А еще говорят, можно немного соды добавить ( щепотку), тоже разварится быстрее. Но сама пока не пробовала, нет нужды.

Ответил на вопрос: Chopin   
1 +/-

Существует несколько способов превратить твёрдый горох в разварившейся и все они связаны с его варкой. Можно, бросить в кастрюлю половину столовой ложки соды и варить 15 минут, чтобы добиться нужного результата, а можно приобрести в магазине быстроразвариваемый горох, при варке которого, соду добавлять не нужно.

Как вариант, можно ещё промыть горох, насыпать его в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Как только, вода в кастрюле закипит, залить ещё холодной воды, тогда, от перепада температур, горох разварится.

Ответил на вопрос: Cassine  
1 +/-

Я предварительно замачиваю его на ночь, прекрасный результат и разваривается и вообще быстрее варится. Но это если вы знали, что горох готовить будете, а уж если нет-запастись терпением и варить-варить-варить...

Ответил на вопрос: Demarco 
1 +/-

Чтобы горох разварился достаточно его перед варкой вымочить в воде в течении одной ночи перед варкой. На ночь кладёте в воду, а потом варите. Разваривается очень быстро. Давно хочу сварить "музыкальный" супчик.

Ответил на вопрос: Yond   
0 +/-

Все в пустую... Хоть сутками замачивай и с утра до вечера вари этот половинчатый горох на малом огне без толку..! Быть может сорт такой твердый, обычно у нас казахстанские сорта считаются крепкими... растут под палящим солнцем не боятся заморозки... Готовил в Заполярье гороховые супы, каши из целых зерен, все как надо! Здесь патроны можно заряжать горохом как картечью...

Ответил на вопрос: Oates 
0 +/-

Я тоже раньше мучилась данным вопросом, все методы перепробовала. Горох приходилось варить очень долго. Но после покупки мультиварки эта проблема решилась. Теперь у меня самая вкусная гороховая каша из любого гороха. Думаю, что горох - тот продукт, который лучше готовить в мультиварке или скороварке.

Ответил на вопрос: Chronicler   
0 +/-

Раньше я покупала горох цельный, он был вкусный и варился недолго. Но в последнее время стала замечать, что горох не разваривается, хоть ты его 2 часа вари. Поэтому стала теперь в магазинах покупать горох половинками. По цене они не отличаются, зато половичатый горох разваривается гораздо быстрее.

Ответил на вопрос: Tarmizi 
0 +/-

Чтобы горох разварился, нужно взять дробленый горох (это который половинками), замочить его, можно и на 2 часа. А затем нужно только варить, чем дольше вариться горох, тем он более разваривается. Кстати, можно горох не замачивать, только тогда дольше варить придется.

Ответил на вопрос: Auger  
0 +/-

Для того, чтобы горох разварился быстрее, наши мамы и бабушки заранее замачивали его. Если планировали варить горох утром, то клали его в воду с вечера. Сейчас, когда у меня есть мультиварка, этого делать не требуется. В мультиварке и так всё быстро варится.

Ответил на вопрос: Battlegrounds   
0 +/-

Нужно заранее, еще до его варки замочить в холодной воде. Вечером замочили, утром уже можно будет его варить.

Ответил на вопрос: Samford  

Похожие вопросы

Спросил
8 Отв.
Как сделать и где лучше сделать тайник в квартире?
Ответ: Говорят, что если хочешь хорошо спрятать - положи на видное место. Одна моя знакомая сделала тайник для денег и документов... с задней стенки комода. Можно выдвинуть все ящики комода- ничего не найде ... Читать далее...
Автор вопроса: Theressa, в категории | | |
Спросил Theressa
2 Отв.
Как сделать антистресс из шарика в домашних условиях?
Ответ: Ну для этого я использую два металлических шарика которые взял из подшипниках от КАМАЗа. Просто разобрал подшибник и всё достал шарики очень успокаивает. А вот как из лизуна то он сам и есть как антич ... Читать далее...
Автор вопроса: Ohmages, в категории | | |
Спросил Ohmages
1 Отв.
Как приготовить картошницу?
Ответ: Наименование блюда Картошница подходит к яичнице с картошкой, когда остатки картофельного пюре или остывшей жареной картошки, которую уже есть не хочется, разогреваешь в сковороде и выливаешь в ка ... Читать далее...
Автор вопроса: Yeo, в категории | | | | |
Спросил Yeo
2 Отв.
Как услышать своё тело? Какие существуют методы?
Ответ: Смотря что Вы подразумеваете под услышать тело. В классическом понимании человек не раз за свою жизнь выполняет технику слушанья своего тела: спит столько, ... Читать далее...
Автор вопроса: Glycocoll, в категории | | | | |
Спросил Glycocoll
2 Отв.
Корень имбиря, какой напиток делать для иммунитета?
Ответ: Самое оптимальное сделать чай из имбиря, с медом и лимоном. Корешок почистить, натереть на терке. Соединяем в заварнике с дольками лимона (примерно поллимона ... Читать далее...
Автор вопроса: SONG, в категории | | | |
Спросил SONG
1 Отв.
Как сделать черепашку из арбуза?
Ответ: Если разрезать арбуз пополам и положить его на стол зелёной частью вверх, то получится черепашка в домике :D ... Читать далее...
Автор вопроса: Digging, в категории | |
Спросил Digging
2 Отв.
Как сделать кормушку для пчел своими руками?
Ответ: Кормушку для пчёл сделать не так уж и сложно. Зачем её покупать, если у нас есть руки и смекалка. Конечно для этого нужна ещё и инструкция... Но лучше ... Читать далее...
Автор вопроса: Dardan, в категории | | | | |
Спросил Dardan
1 Отв.
Механическая чистка лица в домашних условиях. Как сделать?
Ответ: Механическая чистка лица это один из популярных способов, чтобы сделать кожу упругой и гладкой. Для начала надо снять макияж, очистить кожу с помощью лосьона или молочка для снятия макияжа. Затем нал ... Читать далее...
Автор вопроса: Mckie, в категории | | |