Как сделать, что бы хурама не вязала?

Если хурма вяжет, то значит она недозрелая. Первый способ, простой, но длительный. Нужно просто забыть про хурму на полторы недели. За это время плоды дозреют и не будут вязать.

Второй способ самый быстрый, я так делал уже не раз. Положите плод в морозилку на ночь часов на 12. После разморозки вязкость пропадет.

Еще есть такой необычный способ. Нужно положить плоды хурмы в пакет с бананами. Говорят через сутки вещество, которое вызывает вязкость пропадет.

Не слышал про такой способ, но на форумах пишут, что можно на сутки залить водой предварительно проткнув плод в нескольких местах. Сначала залить горячей водой, но не кипятком и оставить на сутки.

Чтобы не попадать в подобные ситуации покупайте хурму Королек. Она быстро созревает.

Ответ простой - надо положить хурму в морозилку на ночь, а утром надо ее разморозить. После этого ее можно спокойно есть. Но лучше все-таки покупать уже спелую хурму, она сладкая, хотя ее придется есть чайной ложкой. Если разбираетесь в разнице между двумя сортами хурмы: обычной и той, которую называют кородек, то дучше выбирать королек. Этот сорт сочный, сладкий и никогда не вяжет. На срезе внутри эта хурма темная, почти коричневая. Даже если просто немного снять сверху кожуру, то видно темную, почти коричневую мякоть.

Очень не люблю хурму, которая вяжет во рту. Поэтому стараюсь покупать хурму королек. Она имеет темную окраску внутри плода, сладкая и никогда не вяжет. Если нет королька, то беру мягкую хурму. С ней уже ничего делать не надо. В самом крайнем случае приходится брать хурму, которая вяжет. Тогда я мою ее, вытираю и укладываю в морозильник с вечера. К утру, при разморозке плод приобретает очень мягкую плоть и теряет вяжущий вкус.

Мне однажды посоветовала продавец и я теперь всегда так делаю. Чтобы хурма не вязала и стала мягкой, я ее замораживаю, убираю в морозильную камеру часа на 3, потом достаю и оставляю в тепле ( в комнате) оттаивать.