Что сделать чтобы хурма не вязала рот?

Незрелая хурма содержит вещество танин, которое попадая в рот взаимодействует со слюной и появляется тот самый эффект вязкости во рту. Чтобы избавиться от вязкости можно оставить хурму на несколько недель дозревать. Но есть более быстрый способ избавиться от танина путем заморозки. Нужно положить хурму на ночь (на 12 часов) в морозилку либо зимой на мороз, а затем разморозить и наслаждаться великолепным вкусом хурмы.

Не все сорта хурмы имеют вязкость. Но, чтобы от неё избавиться, необходимо хранить несколько дней хурму в морозильнике. Потом, когда она оттает, вязкость по непонятным причинам исчезает и хурма приобретает приятный вкус.