Обычно, пасхальные куличи, если сделаны по технологии, не засыхают в течение целого месяца … Но если у вас засох и вы хотите его реанимировать, а под словом «реанимировать» я понимаю, что сделать его пригодным для питания …
то могу посоветовать следующее:
1.Соединить 1 ложку сахара с 30 г. коньяка или кагора, полученную смесь влить внутрь кулича, у которого перед этим срезать верх. Далее обернуть изделие бумагой для выпечки и поставьте в духовку на 10 минут … Алилуйя! Свершилось чудо! Кулич воскрес! 🙂
2.можно из засохшего кулича сделать сладкие сухарики, которые будет приятно выпить вечерком с чайком. Для этого нарезать их кусочками и подсушить до золотистого цвета в духовке.
3.Можно сделать сухари, а потом их растолочь до крошек. Приготовить пирожное «Картошка» (рецепт я уже писала на этом сайте – повторяться не буду)
4.Можно сделать гренки. Взбить яйца, засохший кулич разрезать на кусочки, обвалять каждый из которых в яичной смеси, затем обжарить в сковороде на сливочном масле. Подавать с сахарной пудрой или с корицей.
Приятного аппетита! 🙂
Вернуть к жизни засохший кулич можно таким образом. Наливаете воду в кастрюлю (совсем немного с треть) одеваете на нее дуршлаг, в нем соответственно кулич. Проделываем принцип водяной бани и вуаля! праздник продолжается)
Пасхальный кулич можно разогреть в пароварке, горячий пар вернет влагу. Но долго его после этого хранить нельзя, употребить сразу. Можно сделать сухари к чаю, порезать и поджарить в духовке до румяного цвета.
Добавить комментарий