Как правильно разводят уксус для шашлыка?
Как разводить уксус для шашлыка?
+6 +/-
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Доброго дня! Уксус не разводят на самом деле, а добавляют его в мясо, чего я, собственно, делать не советую. Настоящий шашлык должен быть без уксуса. Попробуйте следующий рецепт: берете свежую свинную шейку, моете, режите, солите и перчите. В блендере взбиваете до кашеобразного состояния 2 луковицы и 2 помидора. Добавляете немного воды в массу, заливаете этой массой мясо, оставляете на несколько часов. Потом уже перед жаркой достаете мясо, добавляете две ладошки подсолнечного масла, все тщательно перемешиваете руками, добавляете одну ладошку муки с горкой, снова все перемешиваете. И можно на угли. За уши не оттащишь. Главное, чтобы мясо было свежим.
2 +/-
Вот многие говорят, что добавлять уксус в мясо для шашлыка не стоит. А мне, если не добавлять уксус, то мясо не такое, и маринад не вкусный. Я на пятилитровую кастрюлю мяса (2-3 кг мяса) всегда капаю пол крышечки уксуса. Еще можно капнуть капельку подсолнечного масла для аромата. Но прежде, нужно порезать лук толстыми кольцами и притрусить его солью и перцем, чтобы лук пустил сок. Затем кидаю душистый перец горошком и пару лавровых листиков. Перемешиваю и заливаю майонезом. А с недавнего времени, еще и горчицу добавляю. После всего этого, ставлю кастрюлю в холодильник и настаиваю около суток (если мясо - свинина). Если мясо курицы - то меньше.
Похожие вопросы
Когда появился шашлык в России?
Ответ: У каждого народа шашлык появился довольно давно, в России он назывался мясо на лучинках и существовал со времени образования русских княжеств. Однако ... Читать далее...
Как превратить 70% уксус в 9%?
Ответ: Как правило, более концентрированный раствор просто разбавляют еще большим количеством воды. Уксус не исключение.
Для этого нужно добавить 1 часть уксуса ... Читать далее...
Как применять яблочный уксус против целлюлита?
Ответ: Из названных Вами ингредиентов, только сок из апельсина можно употреблять для общеукрепляющей ванны для тела, в составе с оливковым маслом. А вот радикальным ... Читать далее...
Из веток каких деревьев можно делать шпажки для жарки сосисок, шашлыка?
Ответ: Самый лучший вариант для изготовления шампуров, - ветки шиповника. Срезать его и удалять кору нужно очень осторожно из-за вероятности получить серию болезненных ... Читать далее...
Есть ли рецепты маринованных овощей без уксуса и аспирина?
Ответ: Знаю один очень хороший рецепт Маринованных помидоров без уксуса. Он очень простой. Вы можете взять за основу любой привычный рецепт, но заменить в нем ... Читать далее...
Как консервировать помидоры черри без уксуса? Рецепт на зиму без уксуса?
Ответ: Я делаю так мелкие помидорки или сливки без уксуса. Раскладываю в литровые боночки помидорки и заливаю их первый раз кипятком, затем воду сливаю и второй ... Читать далее...
Как заново закрутить помутневшую банку огурцов?
Ответ: Спасать в таком случае надо как можно раньше. Если банка вскроется и полезет пена то останется только выбросить. А чтобы добру не пропадать, надо огурцы ... Читать далее...
Как использовать уксус?
Ответ: Можно использовать корни температуре. Просто сделайте компрессы из уксуса и воды в равной пропорции. Также если завелись дома муравьи то модно натереть ... Читать далее...
Добавить комментарий