Как различать вредные вещества в пище?

Увы, "на глазок" не так легко определить наличие в пище вредных веществ. Например, без оборудованной лаборатории Вам не удастся узнать насколько экологически чистый листик салаты вы съели и не было ли в нём следов тяжёлых металлов.

Из очевидных и простых советов: наличие канцерогенов в жаренных продуктов можно узнать по цвету корочки. Оттенки от кремового до золотистого - безопасны, всё что темнее - лучше не есть. Процесс меланоидинообразования дошёл до той стадии, когда углеводы образовали неперевариваемые полимолекулы.

Не стоит есть жиры, которые не плавятся при температуре 35 градусов (в ладошке их зажмите для проверки). Если жир остался твёрдым в руке, то не усвоится он и в желудке с той же температурой.

А вот баек, например, о том, что колой можно унитазы мыть, опасаться не стоит. Очищает любая кислота, с тем же успехом можно помыть сантехнику и яблочным соком.