Как распознать прокисшее молоко в супермаркете?

В первую очередь при покупки молока в супермаркете (да и в любом магазине) необходимо обязательно смотреть на сроки годности. Если молоко в прозрачной посуде (чаще всего это пластиковая бутылка) можно распознать образовавшийся кефир "на глаз". Но лучше всего всё-таки смотреть на сроки годности и не брать молоко, у которого сроки заканчиваются на следующий день. Даже если это молоко с массой стабилизаторов, что уже само по себе не очень хорошо, оно не очень хорошо себя ведёт при длительном хранении.