Как распознать консервы с ботулизмом?

Никак. Ни токсины, ни сами споры ботулизма, "заточенные" под убийство живого - вопреки расхожим слухам бомбажа не вызывают. Это "страшилка", да ещё неверно понятых медиков - "лекторская" перестраховка от других "консервных" отравлений, вызывающая "медвежью услугу" мнимой безопасности от не бомбажных "консервов" не гарантирующих безопасность "технологий". Подавляющее большинство домашних "заготовок" таких технологий не имеют. Споры ботулизма погибают лишь при температуре не ниже 132 градусов Цельсия(перегретый пар). Подробнее здесь:

Ботулизм - страшное инфекционное заболевание.

При ботулизме происходит поражение нервной системы и очень часты смертельные случаи.

Чаще всего человек заражается ботулизмом при употреблении консервированных продуктов.

Распознать консервацию с ботулизмом очень трудно, ведь она почти ничем не отличается от обычной консервации.

Знайте, вся консервация, которая при хранении начала портиться и у нее вздулись крышки, подлежит уничтожению. Ведь именно там может затаиться смертоносная инфекция.

Здоровье важнее всего.

Распознать наличие в консервированных продуктах ботулотоксина, вызывающего тяжелое заболевание под названием ботулизм, кроме как вздутой крышки или консервной банки невозможно. Во всяком случае, чтобы максимально оградить себя от этой инфекции необходимо тщательно проверять целостность упаковки, не употреблять в пищу сомнительные консервы, соблюдать сроки и условия хранения.

По внешним признаком, нет возможности определить заражение спорами ботулизма. Чаще всего это девяносто процентов, отравления ботулизмом приходится на консервы грибные, так как грибы очень тяжело промываются, что может в себе сохранить споры, споры ботулизма разрушаются при кипячении, более шести часов.

Никак... По внешним признакам наличие смертельно опасного яда распознать невозможно. Поэтому я вообще не рекомендую готовить домашние консервы, и тем более покупать их на рынке. Для того, чтобы споры ботулизма превратились в палочки, и начали активно размножаться и выделять токсины необходимы анаэробные условия(отсутствие кисрода). Такие условия могут наблюдать в толще мышц рыб и в другом мясе. Поэтому ботулотоксин может содержаться не только в консервах. Но и в вяленой, копченой, соленой рыбе, в мясе и в колбасе домашнего приготовления...

Никак - внешне ботулизм в консервах никак не проявляется, и даже не всегда консерва вздувается. Ботулизм может быть во вполне доброкачественной внешне консерве, с обычным цветом, запахом и вкусом. Однако в кислой среде ботулотоксин не размножается, поэтому маринованные консервы не опасны. Все остальные (особенно мясные и грибные) перед употреблением нужно кипятить 15-20 минут.

Консервы опасны в любом случае, особенно рыбные, сейчас научились любой продукт в консервы прятать, а люди покупают и едят даже не задумываясь что там находится. А узнать об этом практически не возможно, так как на начальной стадии ботулизм не проявляет себя... Наша семья практически отказалась вообще от консервированной пищи, даже свои домашние заготовки почти не делаем.

Трудно сказать, есть ли в консервах и консервированных продуктах палочка бутулизма или нет. Лично я не ем подозрительные. Если железная банка консервы помята, то употреблять её нельзя. Если вздуто дно у железной банки, то есть такую опасно. Если вздулась крышка на банках у домашних заготовок, то от поедания стоит отказаться.

А Вы ещё почитайте и вообще есть расхотите. Все продукты чем нибудь да опасны для человека и найдя эту малость, недоброжелатель раздует тему. Знаете, что вздувшееся плохо- вот и не ешьте. Ответить на вопрос можно так- чтобы узнать о содержании этой дряни в продукте- надо идти в лабораторию.