Как проверить рыбу на наличие паразитов?
Самостоятельно проверить рыбу на наличие паразитов практически невозможно. Потому что визуально мы можем увидеть только крупных паразитов, которых, как правило, в продаваемой рыбе нет, потому что такую продукцию сразу уберут из продажи, а продавца оштрафуют (в местах организованной торговли). Если вы рискуете и покупаете рыбу с рук не на рынке, то лучше ее проверить на наличие паразитов в специальных лабораториях, их перечень и местонахождение можно узнать на сайте Санэпиднадзора вашего региона.
Если нет желания и возможности проверять рыбу, то можно воспользоваться старым железным правилом – проморозить рыбу на улице или в морозилке при минус 18 градусах (не выше) в течение 2 недель, а потом подвергнуть хорошей термической обработке.
Лучший и надежный способ, если вы сомневаетесь. Это сдать рыбу на экспертизу в лабораторию. На рынках есть такие.
Ну а если очень лень, то хорошая термическая обработка никогда не повредит. Приготовьте из рыбы блюдо. Где нужно и обжарить и подтушить. И никакой паразит, даже если он есть, просто не выживет.
Удачи!
Есть только один способ который я знаю, проверить рыбу на качество , есть ли от нее запах или старая она или нет, ну и самый простой и легкий метод распороть ей брюшко да посмотреть, вот и вся математика )
Дома никак, мы можем лишь увидеть взрослых особей и то, если эти паразиты довольно крупные. Яйца глистов и мельчайшие паразиты необнаружимы. Так что либо сдавать каждую рыбину в лабораторию, либо хорошо термически обрабатывать, чтобы снизить риски подцепить гостей.
Добавить комментарий