Как прокисшее молоко превратить в простоквашу?

ну оно раз уже начало процесс сквашивания, то просто оставьте в теплом месте(при комнатной температуре) хоть в баночке, ну в любой свободной посуде желательно с крышечкой))), если это молоко не магазинное, то у вас есть шанс получить замечательный напиток)), утоляющий как голод так и жажду(особенно охлажденный))).. и если оно стоит в керамической посуде(кринка, большой горшок)))... а вот с магазинным дела похуже, оно(молоко) уже самого вкусного лишилось(сняли сметану, слили сливки, ну и т. д), и простокваша получиться не совсем вкусная.. ну опять же, добавив немного варенья в нее или ягод свежих или замороженных, можно улучшить вкус))) просто дайте ему постоять в телом месте, и наслаждайтесь вкуснейшим напитком)))