Как производят молоко без лактозы?
+5 +/-
Ответов: 1
1 +/-
Лучший ответ
Первый способ уменьшить содержание лактозы - добавление лактазы. При этом большая часть лактозы распадается на сахара (глюкозу и галактозу). Остается отчетливый сладкий вкус.
Второй способ - ультрафильтрация на очень сложном оборудовании.
Похожие вопросы
Что такое — непереносимость лактозы?
Ответ: отсутствие/недостаток фермента, разлагающего лактозу - приводит к проблемам в пищеварении (понос и т. п. после еды с лактозой)
лактоза находится в молоке ... Читать далее...
Почему китайцы и индейцы США не пьют молоко?
Ответ: Вопросы по поводу молока возникают периодически, и этому продукту не всегда везет. Его то вредным объявят, то хвалу поют, объявляя идеальным продуктом, ... Читать далее...
Можно ли вылечить непереносимость лактозы?
Ответ: Не знаю можно ли вылечить непереносимость лактозы, а вот восполнить недостаток фермента лактаза, в организме можно. Существуют препараты содержащие необходимый ... Читать далее...
Правда ли что в кефире нет лактозы, содержащейся в молоке (см.)?
Ответ: по крайней мере, её не заявляют на упаковке, а в составе ацидофилина, лактобактерин указан прямо.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ... Читать далее...
Как может проявляться аллергия на лактозу?
Ответ: Проявление той или иной аллергии может протекать по-разному, в том числе на лактозу. Если это просто аллергия, то сначала выступить красная сыпь. Первая ... Читать далее...
Где больше лактозы?
Ответ: Прочитать состав пищевых продуктов можно в книге: Химический состав пищевых продуктов. - книги 1-2. - М.: Агропромиздат, 1987.
Согласно этой книги (стр. ... Читать далее...
Что такое лактоза?
Ответ: Лактозой называют молочный сахар. Если говорить языком химиков, это дисахарид, состав которого всего лишь две молекулы – галактоза и глюкоза.
Лактоза ... Читать далее...
Что делать с диагнозом «лактозная недостаточность»?
Ответ: Моему сыну ставили в прошлом году такой диагноз в перинатальном центре. Мы там месяц пролежали. Но нам наоборот сказали, что обязательно нужно продолжать ... Читать далее...
Добавить комментарий