Как приготовить восточный напиток Каркаде?

Чай каркаде является напитком из сушеных лепестков гибискуса и известен в течение тысяч лет. Его легко сделать, и он имеет множество полезных свойств для здоровья. Вы можете пить его горячим или холодным.

Отмерьте 2 столовые ложки чая каркаде (или больше, если вам нравится более глубокий аромат);

Вскипятите четыре чашки фильтрованной воды;

Настаивайте каркаде в горячей воде в течение не менее 10 минут.

В это время вы можете добавить лимонный сок, сахар и корицу. (Всегда можно добавить больше сахара позже по желанию, конечно.)

Процедите чай в чашечки так, чтобы не было мелких частиц.

При приготовлении каркаде помните, что если будет пятно, то оно окрасит одежду, столешницы, контейнеры и т.д. Имейте это в виду, когда вы планируете сделать чай.

Лично я всегда заваривал каркадэ как обычный чай - кипятком споласкиваю кружку, кладу несколько лепестков и заливаю кипятком. Настаиваю около 5-10 минут и пью. Но это не совсем правильно. Каркадэ нужно именно немного поварить, а потом ещё настоять, тогда будет настоящий напиток фараонов. Для правильного приготовления берут 2 чайные ложки на стакан воды, но я не такой гурман, поэтому думаю, что можно брать меньше заварки, чтобы не было слишком кисло. Кипятить нужно каркадэ около 3-5 минут, а потом оставить настаиваться. В настоявшийся напиток лучше добавлять мёд, а не сахар.

Эх, давно не пил. Куплю теперь обязательно… Вспомнил вкус…)

Чай каркаде заваривается из цветков Гибискуса. Произрастает в Индии. Цветы также употребляют в пищу и для производства пектина. Чай сначала варится, настаивается, подаётся, как правило холодным. Чай надо употреблять с осторожностью людям с повышенной кислотностью.

Я часто пью каркаде. Завариваю его к тому же вместе с зеленым чаем, могу еще добавить мяту, мелиссу или корицу. Кладу прилично (не несколько лепестков, а побольше), чтобы напиток получился насыщенный, темный. Потом, конечно, добавляю к нему мед или сахар.

Каркаде можно приготовить несколькими способами. раньше покупала "Каркаде" в пакетиках. но вкус совсем не тот. Стала покупать сухие цветы для заваривания в пачке.

Я пробовала все виды заваривания. Скажу честно, что мне нравятся все варианты. Расскажу о них более подробно. Итак:

Первый вариант - в стакан кладем чайную ложку лепестков и заливаем кипятком. Выдерживаем так пару минут. Напиток готов.

Второй способ - так готовят в Египте. Берем пригоршню лепестков и заливаем горячей водой. Достаточно взять два литра. Варим примерно десять минут.

Третий вариант - Берем горсть лепесточков и заливаем холодной водой. Настаивать необходимо двое суток. Перед употреблением надо лишь процедить.

Когда я первый раз попробовала каркаде (в Египте) напиток мне очень понравился. Его действительно пьют и в горячем, и в холодном состоянии. И в обоих вариантах напиток прекрасный.

Ещё в Египте я сразу купила чай каркаде (цветки гибискуса) и выяснила, как правильно его заваривать. Оказывается, несмотря на то, что каркаде заварится и если его просто залить кипятком, но по правилам, чтобы заварить каркаде необходимо цветки залить кипятком и дать им прокипеть в течение 1 минуты. Для такого дела я даже купила железный заварочный чайник.

Как правило, пью чай вместе с мёдом – 0,5-1 ч.л. на чашку, тогда получается просто волшебный напиток.

Главное в приготовлении Каркаде не использовать металлическую посуду, чтобы напиток не получился бесцветным и безвкусным. В остальных случаях каркаде вы можете заваривать, варить или настаивать как угодно.

Можете приготовить каркаде например таким образом: несколько лепестков суданской розы заливаем холодной водой, варим и доводим до кипения. Такой простой способ мне нравится больше всего. И вкус, и аромат просто изумительный.

Варят каркаде (готовят напиток из каркаде) все по-разному. Если вспомнить процедуру заваривания чая - полезные вещества улетучиваются из чая при сто градусной температуре. Чай каркаде все советуют варить от минуты до трех - можно сделать вывод, что полезные вещества каркаде (в отличие от чая) более устойчивы к кипятку.

Самый простой вариант это скипятить воду, подготовить чайник заварочный или кружку с крышкой, далее в емкость залить горячей воды на 2 минуты, далее вылить, засыпать туда каркаде и залить горячей воды, но не до конца, а лишь на 3\4 и дать настояться под крышкой минут 10.

Для приготовления каркадэ , используются цветы суданской розы, которые для получения наиболее насыщенного вкуса нужно не заваривать, а запарить водой температура которой примерно 90-95 градусов!