Как приготовить вкусный шашлычок из свинины?

Прожив на Кавказе более 10 лет перепробовал большое количество шашлыка приготовленное по самым разнообразным рецептам. Да и у самого появился, пусть и не полностью, свой рецепт. Мясо нарезаю размером с кулак ( не меньше ), репчатый лук кольцами, всё это в ёмкость, перемешиваю и на сутки под лёгкий пресс ( можно и без пресса ). Большую роль играют угли, я всегда держал запас сухих початков кукурузы без зёрен, можно использовать дрова из фруктовых деревьев. Пламя, которое возникает во время приготовления гасить соком маринованого мяса или вином ( я использовал домашнее вино ). И конечно же шашлык подавать с зеленью и овощами, спиртное - на любителя.

Приятного аппетита.

Мне очень нравится быстрый способ приготовления шашлыка из свинины. Собравшись на природу пожарить шашлык, заезжаем за мясом в магазин и ещё покупаем к мясу, майонеза, кетчупа, 2 луковички, лимон и шампиньонов свежих. Прямо возле магазина у машины я нарезаю мясо кусочками, складываю в пакет, заливаю майонезом, добавляю кетчуп(если хотите что бы был острый шашлык то покупайте острый кетчуп и добавьте его чуть больше), нарезаю лук кольцами и выдавливаю лимон и в этот же пакет закладываю шампиньоны. Пока едем до места шашлык замориновывается и сразу по приезду можно его жарить. Шампиньоны можно жарить отдельно на шампурах, а можно вместе с мясом.

Всем нравится мой шашлык из свинины или из говядины и баранины по моему рецепту. Нарезаю мясо кусками, репчатый лук крупными кольцами, лимон ооочень тонкими полукольцами, добавляю к мясу соль, немного сахара, пакетик приправы "для шашлыка". Добавляю минеральную воду с газом. Даю помтоять мясу ночь

Мясо получается очень вкусным и сочным. Кушать шашлык с шашлычным кетчупом.

Приятного аппетита!