Как приготовить вкусно овощи на пару в мультиварке, скороварке?
Ответов: 4
Я готовила в мультиварке, на пару, практически все овощи, что мы употребляем, пожалуй, кроме баклажан. Для винегрета всегда варю овощи только на пару (свекла, картофель, морковь, картофель), тоже самое и для оливье. Очень вкусно получаются на пару кальмары. Варила даже кабачки, я ими заправляю суп-пюре, варила тыкву и цветную капусту. Последнюю варю только на пару, получается гораздо вкуснее, чем в воде. У нас в семье любимое блюдо, это кислая или квашенная капуста с зеленым горошком, луком и вареной картошкой. Варю я картошку в мундирах, в пароварке, делаю это утром, потом остужаю и вечером на ужин у меня любимый салат. Это стала очень простой и доступной процедурой благодаря пароварке. Положил и забыл, можно вспомнить только к вечеру. А если варить на печке в воде, то надо следить, котролировать, трудоемко, если еще занят чем-то. Так что пароварка и мультиварка имеющая пароварку, просто незаменимы в хозяйстве.
Для того чтобы вкусно получились овощи на пару нужно взять свои любимые овощи (например я беру цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту и стручковую фасоль) и любимые приправы.
Овощи помыть, порезать приправить, посолить и положить в контейнер пароварку.
В чашу мультиварки наливаем 500 мл воды.
Ставим контейнер в чашу мультиварки.
Выбираем режим- варка на пару.
Готовить 20 минут.
Также по тому же рецепту можно готовить замороженные овощи.
Особых хитростей для приготовления овощей на пару в мультиварке знать не надо. Понадобится только вода и сами овощи.
Время приготовления зависит от того, какие именно овощи будете готовить.
Лично мне овощи, приготовленные на пару нравятся намного больше, чем сваренные в воде. К примеру картофель не становится водянистым и не разваливается. Так же и с другими овощами.
И еще несомненный плюс уже ранее в ответах указанный - не нужно стоять у плиты и смотреть, чтобы вода не выкипела и овощи не разварились. В мультиварке все до ужасного просто - воды налил, овощи положил, крышку закрыл, кнопки нажал и пошел по своим делам дальше.
На мой взгляд, технология приготовления на пару подразумевает тот же подход, что и варка в обычной воде.
Каждый овощ варится свой отрезок времени, если вы хотите приготовить гарнир или салат.
При таком способе, как отзываются, меньше шансов сделать что-то не так ( переварить, не доварить), а полезные свойства теряются меньше и струкрура лучше.
Специи, соль, приправы добавлять нужно на свой вкус.
Похожие вопросы
Добавить комментарий