Как приготовить вино из слив с косточками в домашних условиях?

Мы сначала заливаем сливу горячей водой, засыпаем сахар как для компота, потом закрываем емкость и ставим в теплое место. Лучше добавить несколько штучек немытого изюма, на плодах присутствуют винные дрожжи.

Когда смесь забродит, раскладываем смесь по банкам, треть ягод, две трети жидкости, если жидкости не хватает можно немного разбавить, не забываем добавить сахар из расчете грамм 70 на литр.

Потом ставим банки под гидрозатвор ( или просто одеваем перчатки на горлышко)

Примерно через 40-60 дней когда процесс брожения остановится, переливаем по другим банкам с одновременным процеживанием. Полученное почти вино также закрываем гидрозатвором и ставим в холодное темное место.

Еще через пару месяцев вино готово.