Как приготовить вафельное тесто для вафельницы? Какой рецепт?

Вот рецепты из старого журнала, где вафельницы описываются, как только что вошедшие в обиход. Я готовила по этим рецептам, вафли получались очень даже ничего.

1. Сладкие вафли: маргарин 250 гр, сахар 250 гр, мука 500 гр, яйца 6 штук (белки взбиваются отдельно от желтков и в последнюю очередь соединяются с тестом, это относиться к любому тесту для вафель), сода пищевая (загасить уксусом) – полчайной ложки, лимонная цедра и ванилин по вкусу.
2. Нежные вафли: маргарин 125 гр, сахар 30 гр, мука 100 гр, яйца 4 штуки, сливки жирные 4 столовые ложки, ванилин по вкусу.
3. Рассыпчатые вафли с корицей: сливочное масло 200 гр, мука 250, яйца 3 шт, соль, сахар и корица по вкусу.
4. Рейнские вафли с корицей: сливочное масло 125 гр, сахар 125 гр, мука 350 гр, яйца 2 шт, молотая корица по вкусу, молотая гвоздика 1 гр, тертая цедра с половины лимона. Тесто размешивают до тех пор пока не будет комочков.