Как приготовить тыквенные оладьи по?индийски с карри и базиликом?

Сначала натираем на крупной тёрке тыкву - 1 стакан, морковь - 0,5 стакана. 1 головку репчатого лука мелко рубим. После этого обжариваем лук и морковь, а затем к ним добавляем тыкву и тушим минут 5 .

Пока овощи жарятся, взбиваем яйцо с солью и карри- 1 ч. ложка. По вкусу добавим базилик нарезанный свежий или сушенный.

Смешиваем овощи с яйцом и хорошо перемешиваем венчиком. Затем всыпаем муку - 3 ст. ложки. Тщательно перемешиваем.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем кругляшки из теста и обжариваем на медленном огне. Готовится блюдо очень быстро, следите, чтобы они не подгорели.