Как приготовить торт Черный лес?

"Черный лес" – изумительное сочетание трех вкусов:

шоколадного бисквита, вишни и взбитых сливок.

У этого торта есть классический рецепт, а есть рецепты народные.

Народный рецепт – это почти всегда просто, вкусно, доступно и недорого для приготовления в домашних условиях. В каком-то смысле можно сказать, что народные рецепты рулят!)

Суть рецепта торта "Черный лес" сводится к следующему:

1) любым доступным способом печем шоколадный бисквит (с добавлением в тесто какао) – или покупаем готовый;

делим его после полного остывания на 3 коржа

2) далее – пропитка коржей жидкостью с вишневым вкусом (наливки, настойки, сироп и так далее)

3) прослойка коржей белым кремом (взбитые сливки с сахаром)

4) "втыкаем" в каждый внутренний кремовый слой россыпь целых вишенок без косточки

(ягоды обычно берут компотные; предварительно уваривают их в кастрюльке – в компотном соке с сахаром и крахмалом)

В процессе сборки торта это может выглядеть вот так:

Чтобы тортик имел вид, приближенный к оригинальному, очень важно украсить его соответствующим образом:

верх торта по периметру декорируется 12-ю "гнездышками" из взбитых сливок, в каждое из них "усаживается" ягдка-вишенка.

Центр торта обильно посыпается стружкой из тертого шоколада.

Результат должен быть похож на этот:

Посмотреть пошаговый рецепт можно, например, вот здесь:

http://aznovosti.com/kulinarija/kak-prigotovit-tort-chernyi-les.html