Как приготовить свинину по-степному?

Куски свинины отбиваем.

Натираем 2 картофелины, нарезаем 1 луковицу.

Добавляем измельченные 2 зубчика чеснока, зеленый лук и петрушку.

Солим, перчим, кладем 2 яйца, по 2 ст. л. сметаны, муки и перемешиваем.

Обмакиваем куски свинины в соусе и обжариваем до румяной корочки.

Затем выкладывем на смазанный маслом противень, заливаем сметаной и отправляем в духовку на 5-7 минут.